12:45 | 27.09.2016 г. | Ystav.com

Роспотребнадзор забраковал в I полугодии 15,1% проверенной молочной продукции

В I полугодии 2016 года специалисты управления Роспотребнадзора по Свердловской области проверили 16,3 т молочной продукции, забраковали 2,5 т, что составило 15,1% (в I полугодии 2015 года — 24,6%).

- Структура «забраковок» не изменилась. По-прежнему большая часть молочной продукции браковалась по причине несоответствия требованиям нормативных документов, технических регламентов по качеству, а также по критериям фальсификации.

сообщили в пресс-службе ведомства.

В рамках проведенных проверок были отобраны и исследованы 316 проб молочной продукции, из них по органолептическим, физико-химическим показателям (массовая доля жира, массовая доля влаги, кислотность, массовая доля сахара, белки, сухой обезжиренный молочный остаток, жирно-кислотный состав) и микробиологическим показателям не соответствовали 72 пробы (22,8%).

Удельный вес проб молочной продукции, не соответствующей требованиям технического регламента по сравнению с аналогичным периодом 2015 года, увеличился на 20%.

- Исходя из анализа результатов лабораторных испытаний, установлено, что удельный вес неудовлетворительных проб завозимой молочной продукции выше, чем удельный вес неудовлетворительных проб молочной продукции, выработанной на территории Свердловской области, в 1,1 раза. Особую обеспокоенность специалистов вызывает тот факт, что половина всех неудовлетворительных по критериям фальсификации проб сливочного масла, молочных консервов забраковано в пищеблоках при образовательных учреждениях, в том числе в детских садах, детских домах, оздоровительных детских учреждениях,

подчеркнуто в сообщении.

По результатам исследований также обнаружена фальсифицированная продукция: 20 проб масла из коровьего молока, 9 проб молочных консервов и 3 пробы сыра не соответствовали требованиям нормативных документов по фальсификации молочного жира жирами немолочного происхождения.

Несоответствующая нормативным требованиям продукция изъята из оборота. В отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования.

Написать комментарий 0 комментариев

Рейтинг@Mail.ru