18:36 | 12.02.2016 г. | Ystav.com

Консервированная Россия

В жестких экономических условиях, когда россиянам становится все сложнее находить денежные средства на покупку импортной продукции, в гору начинает идти импортозамещение и собственное производство. Казалось бы, сплошные плюсы - повальный рост и позитив. Но не все так гладко, как кажется.

За последние годы производство консервированной продукции в России возросло на фоне продуктовых санкций и обрушения курса рубля к доллару и евро. Производители консервово - одни из немногих кризисных бенефициаров, которые не перестают наращивать производственные обороты. Однако стоит понимать, что это за продукция, и как она "берет" рынок.

Началось все просто - осложнения на международной арене, взаимные обиды, санкции, эмбарго. Добивание - падением рубля более, чем в два раза. В итоге дорогой импортной продукции на прилавках больше нет, и во всем - победа отечественного производителя. Отечественные компании, производящие консервы, хлынули на освободившийся рынок. 

Денег у населения тоже стало меньше, в свете чего россияне переходят со свежих продуктов на консервы. Хотя аналитики и твердят, что продажи консервированных продуктов питания сократились на 15 процентов, представители крупных компаний вроде X5 (магазины "Пятерочка" и многие другие сети) утверждают - люди переходят на более дешевые консервы.

В стремлении одновременно и сэкономить, и есть полезные продукты, люди переходят на более недорогую рыбную консервацию. Растет спрос и на консервированные овощи: горошек, кукурузу и другие. Это касается многих категорий товаров пищевой промышленности - готовых блюд, ингредиентов для салатов. Люди стали отдавать предпочтения продукции в банках.

Несмотря на то, что консервы за прошлый год подорожали от 25 до 32 процентов, рост цен на свежую продукцию оказался еще выше и губительнее для российского потребителя, ввиду чего люди так или иначе вынуждены покупать консервы.

Несмотря на растущий спрос и растущие цены, все, что делает производитель - продолжает экономить на всем, на чем получается. В консервах все меньше мяса, качество продукции все ниже. Многие консервы перестали отвечать российским стандартам качества. Вместо мяса в банках все больше влаги и желе, это не столько вредно для здоровья, сколько меняет пищевую ценность продукта.

На рынке при этом сохраняется огромное количество фальсифицированной продукции, причем фальсификации выражены в самых разных аспектах. Это и подмена мяса одного типа другим (например, птица вместо говядины), и повышенное содержание химикатов. То же самое касается и рыбных консервов. Часто содержимое не отвечает тому, что покупатель ожидает там встретить. Причем как в количестве продукции, так и в ее свойствах и химическом составе.

 

 

Написать комментарий 0 комментариев

Рейтинг@Mail.ru