09:58 | 13.06.2016 г. | Ystav.com

Как пекут хлеб для осужденных свердловских колоний ?

Все учреждения ГУФСИН на 100 процентов обеспечивают себя свежим хлебом

Устав.Ком. напоминает, что в настоящее время в учреждениях пенитенциарной системы Среднего Урала содержатся более тридцати тысяч граждан.

Для примера обеспечения собственных нужд осужденных в хлебо-булочных изделиях, можно привести исправительную колонию №10 (город Екатеринбург) ГУФСИН России по Свердловской области.

На сегодняшний день столовая ИК-10 оснащена современным оборудованием. В ИК-10 есть все необходимое не только для приготовления трёхразового питания осужденных, отбывающих срок наказания в учреждении, но и для качественного производства макаронных изделий и выпечки хлеба.

В хлебопекарне выпекается формовой хлеб качество, которого большей частью зависит от муки и производственного контроля на каждой стадии приготовления.

Работа пекарей начинается с того, что они получают все необходимые продукты: мука, дрожжи, соль, вода, масло. После этого замешивается тесто согласно рецептуре, соответствующей требованиям ГОСТ. Замес производится на тестомесильной машине, к которой допускаются только специально обученные работники. Далее тесто раскидывается в формы для выпекания хлеба и отправляется в специальные печи.

Работники пекарни колонии относятся ответственно к своему труду и делают все от них зависящее, чтобы хлеб получился вкусным и пропечённым.

Пресс-служба ГУФСИН России по Свердловской области

Написать комментарий 0 комментариев

Рейтинг@Mail.ru